Giới thiệu bản thân
Chào mừng quý vị đến với website của ...
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tài liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Nem tai thính lá sung ( ngon tuyệt )
Món này ăn một lần là ghiền luôn đó nha
Nguyên liệu:
Tai lợn: 2 cái
Thính: 1 gói nhỏ (10 thìa canh)
Gừng, tỏi, ớt, rau thơm các loại, gia vị vừa đủ theo khẩu vị
Cách làm:
Bước 1: Tai lợn làm sạch, rửa bằng nước muối rồi đem luộc chín với gừng đập dập cho thơm. Đợi tai khô đem thái mỏng nhất có thể
Bước 2: Rau nhặt và rửa sạch, để ráo nước
Bước 3: Trộn đều tai đã thái với tỏi, 1... Lòng non(dạ tràng) trộn chua cay
"
Lòng non trộn chua cay
" "
Lòng non giòn giòn, được trộn lẫn với hành tây đã qua khâu sơ chế, quyện lẫn với mùi thơm của rau răm và cay cay của ớt, ăn mãi không ngán.
"
Nguyên liệu:
- 1 bộ lòng non
- Nửa củ hành tây
- Rau răm, nước mắm, ớt quả, đường, muối
- Rượu trắng, gừng, chanh, ớt bột hay ớt quả, tỏi
Cách làm:
Bước 1:
- Lòng non rửa sạch, chà xát muối, gừng, rượu trắng để khoảng 15 phút, sau đó... 9 kiểu kết hợp món ăn cần tránh
Trong ăn uống hàng ngày, có những món ăn khi kết hợp với nhau gây nguy hiểm và biến chứng khó lường, hãy tham khảo một số món ăn kị nhau sau đây để phòng tránh khi thưởng thức và chế biến.
>>
>>
>>
>>
>>
1. Rượu và trà
Một số người sau khi uống rượu lại nghĩ rằng uống nhiều trà có thể giúp giả rượu, nhưng thực tế lại làm cho cơ thể nôn nao thêm mà thôi.... Đổi món cuối tuần với gà rang muối
Nguyên liệu:
- Nguyên liệu làm bột muối: 1 bát con gạo tẻ, 1 bát con gạo nếp, 1 thìa ăn muối, 3 thìa ăn đỗ xanh
- 1,2 kg gà
- 1 quả trứng gà
- Lá chanh, củ sả, bột năng
- Hạt nêm, mì chính, mắm, hạt tiêu
Cách làm:
Làm bột muối:
- Gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh: lần lượt đãi sạch rồi ngâm nước khoảng 15 phút, để ráo nước rồi rang chín, sau đó xay nhỏ
- Muối rang khô, giã nhỏ
... Cá rô phi chiên sả, lá chanh
Nguyên liệu:
- 1 con cá rô phi to, nếu dùng cá rô đồng sẽ ngon hơn
- 1 nhánh sả
- Ít lá chanh
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Ớt, tỏi, đường, nước mắm ngon.
Cách làm:
Cá đánh vảy sạch, khía 2 - 3 đường nhỏ chéo thân cá.
Sả, lá chanh bằm nhuyễn.
Xát đều hỗn hợp sả, lá chanh lên khắp thân cá, nếu ăn cay bạn thoa thêm 1 muỗng cà phê ớt sa tế. Lưu ý rằng ớt sa tế khá cay, bạn... Muối sả Huế
Món muối sả thể hiện sự tinh tế và tấm lòng của người nội trợ đất “thần kinh” hội tụ trong từng thớ thịt, thêm mùi hương của sả, không chỉ đậm đà mà còn thấm cả tinh thần dịu dàng xen chút đáo để, cay như trái ớt chỉ thiên của người con gái Huế.
webtretho_Muối sả Huế
Muối sả có thể để lâu mà không hề giảm bớt vị thơm, ngon. Ảnh: Richagyinski
Nguyên liệu:
1/2 kg thịt bò; có thể thay bằng thịt... Vui theo mùa cá nục
"
Trên bãi, dưới thuyền, trên bờ, trong chợ, sân phơi, lò hấp… đâu đâu cũng cá, đâu đâu cũng nục.
" Cá nục rộ suốt mấy tháng qua ở vùng biển quê mình. Cũng là những ngày oi nồng bức bối bởi giữa mùa hè. Biển lại êm ở những khoảng thời gian này và ghe tấp các bến ở Bình Định bắt khẳm bởi nục ơi là nục. Quá chừng chừng cá nục… Trên bãi, dưới thuyền, trên bờ, trong chợ, sân phơi, lò hấp… đâu đâu cũng cá,... Món ăn – bài thuốc bảo vệ sức khỏe trong mùa hè
Khí trời nóng bức của mùa hè ảnh hưởng đến sức khỏe con người với các chứng thường gặp: khô khát, mồ hôi ra nhiều, hay giận dữ. Sau đây là cách chế biến thức ăn, nước uống phù hợp với dưỡng sinh mùa hè.
Canh thịt bò rau cải giải cảm mạo, phong hàn
Canh thịt bò với rau cải
Thịt bò 200g rửa sạch, thái mỏng; rau cải 500g rửa sạch, cắt khúc; gừng 20g gọt sạch vỏ, băm nhuyễn trộn ướp với thịt... Mẹo làm sữa chua ngon
Theo những thao tác sau để có cơ hội thưởng thức sữa chua ngon nhé!
Ảnh minh họa: nguồn internet
Nguyên liệu
Muốn sữa chua ngon thì lượng sữa đặc, sữa tươi, nước phải vừa đủ để đảm bảo độ ngọt mà không cần phải dùng đến đường.
Ảnh minh họa: nguồn internet
Bạn có thể áp dụng theo công thức:1 hộp sữa đặc có đường + 500ml sữa tươi không đường + 1 hộp sữa chua của Vinamilk +1 hộp nước sôi (dùng hộp sữa đặc... Cách làm thịt bò khô
Chọn thịt bò
Để làm món này, nên chọn loại thịt bò nạc mềm. Gia vị làm bò khô gồm bột cà ri, sả, tỏi xắt nhuyễn, ớt bột, xì dầu, dầu ăn, muối.
Với 500g thịt bò mềm, cần khoảng 20gr bột cà ri. Sả, tỏi xắt nhuyễn, ớt bột, xì dầu, dầu ăn, muối, mỗi thứ 1 muỗng cà phê.
Làm khô thịt
Để thịt bò nhanh khô, phải cắt thịt mỏng và theo đúng sớ. Ướp thịt với bột cà ri, sả, tỏi, ớt bột, chút muối,... Bí quyết muối dưa cải ngon, ăn chống ngán
"
Dân Việt - Mùa hè, bữa tối có thêm dưa chua rất dễ vào cơm. Có thể là đĩa dưa ăn kèm thịt chân giò luộc hay nồi canh dưa bò… Nhưng không phải ai cũng có tay muối dưa được vàng rộm, giòn, cay cay, chua ngọt dễ chịu…
"
Đầu tiên muốn có đĩa dưa ngon, bạn nên chọn hũ muối dưa bằng sành, sứ hay thủy tinh, bày bán rất nhiều và nên chọn mua loại cải bẹ to mới ngon.
Nguyên liệu cho một hũ dưa thành... Muối dưa bằng... rau muống
Món rau muống luộc, xào... đã quá quen thuộc. Bạn hãy thử đổi món bằng cách dùng rau muống để muối dưa.
>> Bò xào húng quế cực ngon
>> Cách làm cá hấp xì dầu
>> Chân giò lợn ngâm dấm
Nguyên liệu
Rau muống
Đường, dấm
Muối
Ớt, tỏi.
Cách làm
Rau muống chọn loại có cọng to và rỗng, nhặt bỏ lá, chỉ lấy cọng, rửa sạch, nhúng tái qua nước sôi rồi thả ngay vào bát nước đun sôi để nguội, vớt ra cho vào rổ/rá sạch để...
Cách làm lẩu cua đồng
Lạ miệng và bổ dưỡng, đó là món lẩu cua đồng dễ nấu mà bạn có thể làm cho gia đình trong dịp cuối tuần.
>> Mẹo làm lươn không bị tanh
>> Cà chua nhồi quả bơ
>> Cách nấu bún vịt xáo măng thật ngon
Nguyên liệu
- Cua đồng (1kg cho khẩu phần 4 người).
- Xương ống, tôm khô (nếu thích), đậu phụ
- Các loại rau tía tô, hoa chuối bào sẵn, rau muống chẻ, cà chua, dấm, bánh đa đỏ hoặc miến…
Cách làm
-...
Cách nướng gà bằng... nồi cơm điện
Không cần lò nướng, bạn cũng có thể làm được món đùi gà nướng tuyệt ngon chỉ với chiếc nồi cơm điện.
>> Gà rán bơ tỏi
>> Cổ cánh gà xào chua ngọt
>> Gà nấu dọc mùng
Nguyên liệu
2 đùi gà to - khoảng 500 gr
3 cọng hành lá
6 củ hành khô
1 nhánh gừng to, bằm vụn
2 thìa cà phê bột ngũ vị
2 thìa canh nước tương
2 thìa canh mật ong
1 thìa cà phê muối
2 thìa canh dầu ăn
2...
Bí quyết muối kim chi thật ngon
Chọn cải
Nhiều loại cải có thể làm kim chi, tuy nhiên ngon nhất vẫn là cải thảo. Khi chọn cải cần lựa những cây còn tuơi, có búp non.
Để kim chi giòn
Muốn cho kim chi giòn, ngon thì cải nên để cả cây hoặc nguyên tàu rửa sạch, để ráo nước, phơi héo trong bóng râm. Nếu có các nguyên liệu đi kèm như cà rốt, củ cải…tất cả cũng phải được bào mỏng rồi phơi héo.
Cách muối
Gia vị dùng để muối kim chi truyền...
Ngọt mát canh mướp nấu tôm khô
Món ăn giải nhiệt mùa hè (Bep Eva) - Những quả mướp đầu mùa có hương thơm riêng không chỉ hợp với canh cua mà khi nấu cùng tôm khô cũng rất ngọt, mát lành, vừa giúp da trắng sáng, ngăn lão hóa.
Hãy chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn, những món ăn tự chế biến tại nhà, độc giả sẽ có cơ hội đăng bài và hình món ăn của chính nhà mình trên Eva.vn. Hãy gửi về "> để trở thành ...
Hương quê rau bợ nấu cá rô đồng
Cá rô đồng được biết đến với nhiều món ăn ngon nhất là khi kết hợp với những món rau quê, đặc biệt là rau bợ (loại rau dại, có nơi gọi là cỏ bợ hay mọc ở chỗ trũng nhất ở ruộng lúa… ).
>> Ngọt ngào canh giắt sông La
Món ăn dân dã ấy được nhiều người ưa chuộng không chỉ bởi vị ngọt của rau quê, cá đồng mà còn bởi cách chế biến đơn giản và có tác dụng giải nhiệt.
Khi những đợt mưa...
Săn món 'độc' cho những ngày nghỉ
Nếu trước đây, các loài côn trùng như: rắn, rết, bò cạp, gián, kỳ nhông, sâu dừa, giun, ve sầu... là nỗi ngại ngần của nhiều người thì hiện nay chúng trở thành món khoái khẩu của giới sành ăn ở Sài Gòn.
Có mặt tại quán Thu Hiền (Thủ Đức), thực khách tên Tâm cho biết, những nhà hàng có các món lạ như thế này ở Sài Gòn không nhiều nên phải chịu khó "lùng" nếu muốn thưởng thức.
Theo khảo sát của VnExpress.net, một số địa điểm... 
Các ý kiến mới nhất